くらし｜ 浜松市｜ 日々奮闘する、通信アイテム等を利用した集客提案を綴った営業日記デス。
こんにちは、フリーランスちゃんたけです。昨日3/10,掛川への遠征営業へ行った際に立ち寄った“たい焼き屋さん”の報告を本日はフィーチャーします。
掛川市大池〔国1より一つ南に入った掛川市役所近くの東西に走る通り沿い〕にあるたい焼き屋、
十勝や
と言う看板文字と建物がどうも気になり、仕事始めだったので、一通り終わったら寄ってみようと心に決めて、夕方4時頃,再びこの場所へ戻って参りました。
若い夫婦で切り盛りしているようです。
やっぱり定番のあんこを筆頭にバニラクリーム,抹茶白玉なんてのもあります。
！！！ 美味しいのでしょうか? カレーたい焼やスパイシーピザたい焼なんて、超変化球商品もあります。(驚!)
基本は、焼きたてを出して頂けるようで注文が入ってから焼きに入るようです。(ご覧の様に焼き貯めは無いようです。)だから少々待ち時間が必要です。
さぁ、主人のたい焼きショー
ときどき、よそのたい焼き屋では無い作業がココにはあります。
出来上がったたい焼きがうまく鉄板からはがれ易いように上から濡れ雑巾で熱を取っているのでしょうか?
ここのたい焼は、羽根付き餃子のように“羽根付きたい焼き”が特徴です。型で焼いた,たい焼は、そのまま長方形の焼き型に複数のたい焼が一体化して焼き上がります。それをハサミで1個,1個四角に切っていきます。
・・・切られた四角いたい焼きはさらに横にあるたい焼スタンドフォルダに入れられ、奥さんがそれを団扇であおって粗熱を取るという細かい作業をします。・・・そして、やっとそれらは袋に入れられます。
・・・
私より先に1人先客がいましたが、その作業が終わった頃にドッと客が増えだし、私は自分のオーダー商品の完成を待ちつつ、外へいったん出ることにしました。(汗)・・・狭い店内はあっと言う間にギュウギュウ詰めですわ![なんで関西弁?]
・・・そして、7～8分経ったでしょうか?
オーダーした
定番の
北海道小豆たいやき
と
バニラカスタードクリーム
が出来上がったようです。
お～っと、ここはたい焼のみならず、どら焼きもあるようです。
やっぱり、そっちも欲しい!
生どら焼き 抹茶も追加!!
・・・
さぁ、食べましょうか?
ご覧の様に、紙袋に穴が開いてます。おそらく中で蒸れない為の空気口だと思います。なんか心憎い気遣いですネ?
これが、十勝や名物,羽根付きたい焼です。
バニラカスタードクリームです。
カスタード,メインの甘さに少しバニラの存在感を知らしめるが如く、甘さのくどさをうまくフォローしています。さっぱりしたしたクリーミーなたい焼は、軽くおかわりしたくなる美味しさです!
北海道小豆たい焼です。
具がたっぷり入ってます。しっぽまで惜しげもなく・・・。
上品な甘さです。いい豆を使っていると言うのが、なんとなく分かる様な気がします。間違いなく美味しいに決まってます。
それぞれメイン部位を食べ終えた後に若干残った羽根部分をパリパリ食べるのも食感が楽しいし、食べ終えた充実感が後からやって来ます。
どら焼きも見逃せません。
どうですか、溢れんばかりに抹茶クリームが入ってます。要冷蔵なので、たい焼とは真逆に冷たいです。でもそれがバッチグーです。
コレ、美味し～～いです。
スゴク品のあるやさしい味です。中に白玉がいいアクセントで腹もちもよくなります。
温かいたい焼と冷たいどら焼をセットで買って食べるとギャップセットという形で結構オモシロイですヨ!!
・・・結論を言えば、どれも美味しいの一言です。
というか、ここまで丁寧で繊細に作るたい焼はいままで見た事がありません。 目からウロコです。 言葉は悪いですが、スイーツというカテゴリーに入れるなら、たい焼と言うポジションをいままで低いランクに見てました。庶民の味と言えば聞こえはよいですが、さほど技術がいるものではないと思ってました。
本当に反省です。ここまでくると作品です。
一時白いたい焼がブームになり、いろんなお店がにわか作りで乱立した時期がありましたが、現在生き残っているお店を最近見ません。
しかし、今回のお店は間違いなく人気のお店として続くと確信しました。味や商品のバリエーションもそうですが、店内も清潔でキレイです。主人の作業に釘付けでしばらく見ていましたが、繊細で貴重面さがよく分かりました。鉄板も手入れが行き届いているいようでキレイです。・・・奥さんも愛想がよくて、ほんと全てが気持ちよく買物が出来ます。(贅沢を言えば、出来立てを出すのが売りなので仕方ないですが、急いでいる場合は待ち時間が辛いかもしれませんね・・・。)
ネットで調べたら、どうやら主人の友人が岡山でお店をやっていて、暖簾分けでしょうか? チェーン展開と言う感じではないようです。昨日の掛川本陣通りに引き続き、今回のたい焼屋。・・・まだまだ掛川にはオモシロイお店がありそうですネ?
とにかく、十勝や。また来たいです!!
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