2014年05月17日 18:07
こんにちは、フリーランスちゃんたけです。 フランス窯工房 ショパンで私が、この5点をチョイス購入してみました。
ここからは、私の独断と偏見を踏まえた実食の感想をお送りします。 皆さんの参考になればよいのですが・・・。
では、まずオーソドックスにミルキーフランスを食してみましょう!
実は私が入店したのが15：00ちょっと前で、食したのがそれから約1時間後。まだ出来立ての感じなのか表面もいい感じで粉を若干ふいており、生地に歯を入れた時の感じがスゴク快かったです。 表面の薄い焼き部分が“サク”っとした後、もっちりと柔らかい生地内部に突入。
素直に『パン生地がオイシ～イ!!』
フランスパン生地ですが、フランスパン独特の歯で引きちぎる感じがなく、簡単に歯の中で切れていく。(時間が経つと変わるのかもしれませんが・・・。)
中のホワイトクリームは、普通に安心できる甘さ。極端に甘過ぎず、私にはちょうどよいと思います。
・・・くどいようですが、
でもやっぱりパン生地がオイシ～イと思いました。
今までに味わったことのないいい感じの歯ごたえと小麦粉の風味でした。
これが、オリジナル,フランス窯というヤツの威力なのでしょうか?
こちらもオーソドックスに、生チョココルネを食してみましょう!
ミルキーフランスで思いの丈を語ってしまいましたが、こちらもやはりパン生地がグンバツです!
小麦粉なのでしょうか? 焼き方なのでしょうか? やっぱりフランス窯の効果なのでしょうか?
パリとさっくり,後もっちり・・・みたいな食感と小麦粉の香りが口の中に広がり至福の時間を味わえます。
チョコクリームもチョコの甘さもちょうどよく安心できる間違いない味です。
森の切り株。手のひら大のかなり大きなインパクトのあるフォルムです。食してみましょう!
表面にたっぷりのハチミツが塗ってあり、上部の生地に味は浸透しています。写真では分かりにくいのですが、円筒形のパンを単にぶつ切りした感じではなく、中に普通のパン生地とカステラ風生地が交互に複数層から出来ているようです。
普通のパンにただハチミツを塗っているだけだったら、ここまで大きいパンも味一辺倒で飽きてしまうかもしれませんが、このカステラ層が中に存在するだけで、いいアクセントになり、ハチミツ以外のカステラの控え目な甘さがより味に奥深さを出しています。1日経過して食しましたが、冷めても美味しいパンです。がっつり食べたい人にはオススメの逸品です。(中にカステラ層を入れるなんて、どうやって作ったのか? 作業工程を見たい感じです。)
・・・ここまで規模のファクトリータイプのパン屋さんって、大量生産ならではの雑さが若干露呈されてしまがちですが、かなりち密で丁寧な仕事をしているな?って感じがしました。
残り2品の実食編は明日UPします。・・・実は,ここのパン屋さん、通常のパン以外に冷蔵タイプの焼き菓子も取り扱っています。そんな商品の味見もしてみましので、再び乞うご期待下さい!!
・・・ではでは
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